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廚具動(dòng)態(tài) NEWS

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談?wù)劸频陱N具近年來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

來(lái)源：m.dpxny.cn 發(fā)布時(shí)間：2020-05-19 返回列表

福州酒店廚具的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題經(jīng)久困擾著櫥柜行業(yè)和企業(yè)，但近年來(lái)有了沖破的欲望和偏向――櫥柜朝著設(shè)備化、集成化偏向成長(zhǎng)。近年來(lái)低碳廚房已上升為能源戰(zhàn)略，相關(guān)人士表示，目前整個(gè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)正在向著節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。那么接下來(lái)廚具廠家將為您講解相關(guān)的發(fā)展趨勢(shì)：

福州酒店廚具

1、高端化
酒店廚具隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來(lái)越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于化。從精品酒店的告訴增長(zhǎng)可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，
2、智能化
智能化，不光是福州酒店廚具的發(fā)展趨勢(shì)，也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無(wú)法改變的難題。無(wú)論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來(lái)看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢(shì)。
3.人性化:未來(lái)酒店廚具同時(shí)追求人性化的設(shè)計(jì)方向,主要體現(xiàn)在"四化"上:空間布局優(yōu)化;勞動(dòng)強(qiáng)度小化;酒店廚具的操作智能化;烹飪活動(dòng)娛樂(lè)化.空間布局優(yōu)化就是對(duì)廚房空間的上中下邊角進(jìn)行優(yōu)化利用;勞動(dòng)強(qiáng)度小化就是通過(guò)對(duì)工作線路、自動(dòng)功能、減少操作裝置等的設(shè)計(jì)大幅度消弱工作強(qiáng)度
4.開(kāi)放性:酒店廚具是餐飲企業(yè)的顯示器,此話頗為客觀.隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業(yè)的統(tǒng)計(jì)顯示,開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到食客的青睞,成為未來(lái)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)
5.福州酒店廚具在未來(lái)的廚房里,空氣清新、用具干凈、布局有序、還播放著優(yōu)美的背景輕音樂(lè),廚師們衣著整潔,心情愉快地忙碌著,健康、應(yīng)用、安全的美食已不是夢(mèng)想.其實(shí),上面的設(shè)想,有的現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了,有的還需要我們?nèi)パ芯?但我們需要等待的是它的普及.

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